Auberge De
Founex
Acceuil
À propos de nous
La Carte
Restaurant
Chambers
Contact
Contact
x
La Carte
MENU DU MOIS
Cassolette de crevettes à l’ail et persil
Filet mignon de porc
Sauce aux morilles
Rösti maison et légumes
Moelleux au chocolat, et sa crème anglaise à la pistache ou Assiette de trois Fromage
CHF. 62.50
Suggestions
Fondue au fromage
(servie uniquement coté Brasserie)
CHF. 25.50
Fondue Vigneronne
(viande de bœuf et volaille coupée en lamelles)
Servie avec une salade mêlée en entrée, 4 variétés de sauces et frites maison
dès 2 personnes
CHF. 44.50
Notre chef David vous propose
Émincé de veau à la Zurichoise rösti et légumes
CHF. 41.00
Escalope de poulet grillé, sauce aux morilles
servie avec tagliatelles et légumes du marche
CHF. 36.00
Tagliatelles au saumon fumé ,sauce crustacés
CHF. 31.50
Supplément rösti
CHF. 6.00-
Carte ChasseEntrées
Velouté de Potimarron à l’huile de Graines de Courge
CHF. 13.50
Cassolette de Champignons à l'ail et persil
CHF. 13.50
Terrine de Gibier à l’Armagnac
CHF. 14.50
Escalope de Foie Gras Poêlée au Cassis et son Chutney
CHF. 21.50
Plats
Tagliatelles Chasseur
CHF. 33.50
Civet de Chevreuil Chasseur
CHF. 34.50
Souris de Chevreuil sauce aux Airelles
CHF. 39.50
Entrecôte de Sanglier, sauce poivrade
CHF. 35.50
Noisettes de Chevreuil Mirza
CHF. 44.50
Selle de Chevreuil Grand Veneur, 2 pers. min.
CHF. 59.50
Nos plats de chasse sont servis avec Spätzlis ou tagliatelles et garniture chasse
Desserts
Vermicelles aux Marrons, Crème Chantilly
CHF. 10.50
Avec Glace Vanille
CHF. 13.50
Café Gourmand
CHF. 14.50
Meringues double crème, glace Vanille
CHF. 13.50
Nos entrées
Salade verte
CHF. 6.50
Salade mêlée
CHF. 9.50
Cassolette de crevettes sautées à l’ail et persil
CHF. 17.50
Salade de chèvre chaude sur toast
CHF. 15.50
Assiette de viandes séchées
CHF. 25.50
Pour les «p’tits loups»
Spaghetti à la Bolognaise
CHF. 13.50
Spaghetti Carbonara
CHF. 13.50
Cordon Bleu de poulet, frites maison
CHF. 13.50
Filets de Perche et frites maison
CHF. 15.50
Nos pâtes
Spaghetti à la Bolognaise
CHF. 21.50
Spaghetti Carbonara
CHF. 21.50
Tagliatelles aux Crevettes sautées et légumes
CHF. 29.50
Tagliatelles aux légumes, à l’ail et piment
CHF. 24.50
Nos viandes
Rumsteck de Bœuf nature
CHF. 35.50
Sauce Poivre vert ou Café de Paris
CHF. 5.00
Tartare de Bœuf coupé au couteau, toasts, beurre et frites maison
CHF. 36.50
Souris d’agneau confite au Pinot Noir de Founex
CHF. 41.50
Emincé de poulet au curry rouge épicé
riz Basmati et légumes
CHF. 34.50
Cordon Bleu de Veau maison, frites maison et légumes
CHF. 40.50
Escalope de veau « Viennoise » , frites maison et légumes
CHF. 39.50
Nos poissons et crustacés
Filets de perche du Léman façon meunière
(selon arrivage)
CHF. 41.50
Crevettes sautées à l’ail et persil
CHF. 36.50
Nos accompagnements : frites maison, riz basmati ou pommes nature et ses légumes du marché
Nos desserts
Assiette de trois fromages
CHF. 10.50
Crème brûlée à la cassonade
CHF. 10.50
Tarte fine aux pommes servie avec une boule de glace vanille
CHF. 12.50
Moelleux au chocolat
CHF. 13.50
Coupe chaud-froid
(fruits rouges tièdes en coulis/ 2 boules de glace vanille )
CHF. 12.50
Café Gourmand
CHF. 14.50
GLACES ET SORBETS
Coupe « Danemark »
CHF. 11.00
Café glacé
CHF. 11.00
Coupe valaisanne
CHF. 12.50
Coupe » Williams »
CHF. 12.50
Coupe Framboise
CHF. 12.50
Colonel
CHF. 12.50
1 Boule de glace ou sorbet
Vanille, chocolat, café, fraise, abricot, poire, citron, framboise, caramel.
CHF. 4.00
VINS BLANCS
Chasselas
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 24.50 - 34.50
Chasselas
FOUNEX Domaine Des Biolles, Jean Pierre Debluë & fils
CHF. 24.50 - 34.50
Chasselas
FOUNEX Domaine de la Treille, Les Frères Dutruy
CHF. 25.00 - 34.50
Chardonnay
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 28.50 - 41.00
Pinot Gris
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 27.50 - 39.50
Grand Cru Chardonne
VEVEY Maison Obrist
Chasselas du vignoble Cure d'Attalens
CHF. 29.00 - 43.00
VINS ROSÉS
Œil de Perdrix
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 26.00 - 35.00
Rosé de Pinot Noir
FOUNEX Domaine de la Treille, les frères Dutruy
CHF. 26.00 - 35.00
Rosé de Gamay
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 24.00 - 33.00
Rosé de Gamay
FOUNEX Domaine de Biolles Jean Pierre Debluë & fils
CHF. 32.00
Côte de Provence Cru Classé
PROVENCE Château de la Clapière
CHF. 35.00
VINS ROUGES
Cœur noir
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 54.00
Merlot
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 54.00
Réserve de l'auberge Cuvée Teuta
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 28.50 - 38.50
Pinot Noir Cuvée Spéciale
FOUNEX Domaine de la Treille, les frères Dutruy
CHF. 41.00
Gamay
FOUNEX Domaine Debluë, Nicolas Debluë
CHF. 25.50 - 33.50
Pinot Noir
FOUNEX Domaine de la Treille, les frères Dutruy
CHF. 27.50
Lauralys
FOUNEX Domaine de Biolles Jean Pierre Debluë & fils
CHF. 54.00
Pinot Noir
FOUNEX Domaine de Biolles Jean Pierre Debluë & fils
CHF. 25.00 - 35.00
Les Romaines
FOUNEX Domaine de la Treille, les frères Dutruy
CHF. 35.50 - 49.50
COMMUGNY Cave de la Charrue
CHF. 26.00 - 38.00
Humagne Rouge
VALAIS Germanier Cave Du Tunnel
CHF. 28.00 - 37.00
Châteauneuf-Du-Pape
VALLÉE DU RHONE MÉRIDIONALE Château Saint-André
CHF. 44.00
Crozes-Hermitage
VALLÉE DU RHONE SEPTENTRIONAL Maison Chapoutier
CHF. 44.00
Cheval Noir
BORDEAUX SAINT-ÉMILION Famille Mähler Besse
CHF. 56.00
Château de Marsan
BORDEAUX SUPÉRIEUR Famille Gonfrier
CHF. 28.00
La Réserve Du Patron
Pommard
BOURGOGNE CÔTE DE BEAUNE Maison Louis Jadot
CHF. 98.00
Pommerol
BORDEAUX Château Chantalouette
CHF. 104.00
Valpoliccella RIPASSO
ITALIE, VÉNÉTIE Domaine Casalforte
CHF. 36.00
Señorio de Arriezu BIO
ESPAGNE, RIOJA Domaine Bodegas Navarrasotillo.
CHF. 36.00
Baron de Ley Reserva
ESPAGNE, RIOJA Maison Baron de Ley
CHF. 26.00